中文大學的研究發現，孕婦長期並大量吃魚，會將攝入的水銀經胎盤傳給胎兒，可能影響嬰兒出生後的智力發展。





中大過去兩年調查過逾千名新生嬰兒及他們的母親，發現25%嬰兒的血液和頭髮中，水銀含量超出標準，而母親中有6%水銀超標。

中大兒科學系系主任霍泰輝說，在本港最常吃到的29類魚，所含水銀量均符合安全標準，但假如孕婦長期並過量食用，則會把水銀經胎盤傳給胎兒，加上新生嬰兒的排泄能力較差，這樣水銀便容易積聚體內，可能影響嬰兒腦部發育，使智力遲緩。

霍泰輝提醒婦女懷孕期間不要過量吃魚，每月平均吃2至7公斤算是適中。在被調查的孕婦中，有一人在一個月內吃了35公斤魚，遠遠超出建議份量。